VegetariërWanneer ben je een gezonde vegetariër en hoe word je het? Je hebt voor jezelf besloten geen vlees meer te eten. Je doet het uit dierenliefde, of gewoon omdat je vlees niet lekker vindt, maar feit is dat je dan bekend staat als vegetariër. Maar waarop moet je letten om een gezonde vegetariër te worden?

Vegetarisch eten is niet alleen geen vlees meer eten, maar je moet bewuster omgaan met je overige voedsel. Je wilt natuurlijk geen voedingstekorten oplopen. Je basisvoeding moet daarom heel gevarieerd zijn.

Hoe ziet vegetarische voeding eruit?
Volle granen, fruit, vruchten, groenten vormen de basis van een vegetarische voeding. Hieronder worden bovenstaande voedingen nader uitgelegd.

Granen en aardappelen
Reken per dag op zes tot elf porties graanproducten, afhankelijk van je lichaamsbouw en lichamelijke activiteiten. Muesli en ontbijtgranen zijn daarbij erg goede voeding. Let er ook op dat je varieert met graansoorten: haver, gerst, rogge, tarwe, zilvervliesrijst, maïs, enzovoort.
Aardappelen zijn ook belangrijk voor een vegetariër. Ze zijn een goede leverancier van zetmeel, dat zorgt voor energie, vezels en vitamine C. Reken per dag tussen 200 en 350 gram gekookte aardappelen.

Groenten
Als vegetariër moet je elke dag een portie van 200 tot 250 gram gekookte groenten eten en een schoteltje van ongeveer 100 gram rauwe groenten.

Fruit
Eet wel minimaal dagelijks twee stukken fruit. Onthoud wel goed, dat fruitsap, of te wel, versgeperste jus, niet volstaat aan je dagelijkse fruitbehoefte. Fruitsap bevat immers weinig of geen vezels.

Wat doe jij, als vegetariër, om gezond te blijven eten? Reageren kan hieronder.

Bron

Gerelateerde berichten: